Obst-Streuselkuchen

Obst-Streuselkuchen wird für mich nie langweilig! Als ich nach dem Abitur für ein Jahr in Mosambik war, hatten wir dort ein Rezept für Obst-Streuselkuchen, das wir ständig gebacken haben. Es braucht erstens nur wenige Zutaten, ist zweitens mit fast jeder Frucht füllbar und drittens braucht man eigentlich nur eine Schüssel, ein Messer und eine Backform. Durch einen Löffel Schwarztee, bekommt der Kuchen eine feine würzige Note. Continue reading “Obst-Streuselkuchen”

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Das Bild zeigt einen persischen Orangenkuchen mit Frischkäsefrosting, garniert mit Orangen, Feigen, Pistazien und Blumen..

Persischer Orangenkuchen

Auf der Suche nach einem richtig fruchtigen Kuchen, bin ich auf ein Rezept für einen persischen Orangenkuchen gestoßen. Ein herrlich saftiger Teig mit viel Orangengeschmack und einer leicht herben Note, die dem Kuchen erst seinen Charakter verleiht. Das Ungewöhnliche an diesem eigentlich simplen Rezept ist, dass in dem Teig zwei Orangen inklusive Schale verarbeitet werden. Continue reading “Persischer Orangenkuchen”

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