Französischer Fischeintopf mit Muscheln in einem Topf.

Bouillabaisse – französisches Fischgericht

Denkt ihr auch immer wieder, dass ihr eigentlich mehr Fisch essen solltet? Besonders wenn man, wie wir, im Norden lebt und das Meer immer vor der Nase hat, sollte man doch meinen, dass Fisch ein regelmäßiger Bestandteil der Küche ist. Diese Annahme liegt zumindest bei uns leider völlig daneben. Um daran etwas zu ändern haben wir uns auf die Suche nach einem leckeren Rezept für Fisch gemacht … und sind in Frankreich fündig geworden: eine fruchtige Bouillabaisse mit Lachs, Forelle, Muscheln und Gambas, gewürzt mit Safran. Continue reading “Bouillabaisse – französisches Fischgericht”

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